嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。 鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门 煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎 烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味 下葱花和豆豉翻炒 淋入少许酱油，倒入鸡蛋块 小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可 省火煮鸡蛋的小窍门： 鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中 这个菜叫湖南蛋，本不知由来是什么。那天看83小钟做了个类似的菜，说是湖南人很平常的做法。怪道呢，菜名就是这么来的嘛。湖南做法的鸡蛋，可不就是湖南蛋了么。 很下饭很好吃的。小孩子如果不爱吃煮鸡蛋，这样加工一样就会特别有味，特别好吃。不想吃辣，就把朝天椒去掉，一样的美味。香喷喷的下饭菜：）把鸡蛋弄好吃了，可是一件挺重要的事