鸡爪猪骨奶白汤

材料：

• 主料：猪蹄300克,鸡爪200克
• 辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克
• 调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；
2.　芹菜洗净，切段；
3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；
4.　将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；
5.　转中火炖，保持沸腾状态2小时；
6.　将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；
7.　再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。