白菜猪肉水饺

材料：

• 主料：小麦富强粉250克,虾米500克
• 辅料：
• 调料：大葱30克,姜20克,花生油30克,盐3克,味精2克,酱油5克

操作步骤：

1.瘦肉剁细泥，肥肉切末；大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。