清炒荷兰豆

材料：

• 主料：荷兰豆300克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,色拉油60克

操作步骤：

1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2. 葱切成马耳朵形；
3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。