菜系：肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
功效分类：肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
制作难度：初中水平
烹饪时间：10-30分钟
口味：咸鲜味
工艺：蒸

银鱼蒸蛋

菜系：学生膳食 浏览次数：313次

1. 将银鱼清洗干净，入味待用；
2. 鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸至六成熟；
3. 放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。