茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,嘿嘿 长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃 用油把土豆煎的两面都焦黄 土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油 煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可 出锅装盘