党参鳙鱼汤

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材料：

• 主料：鳙鱼1000克
• 辅料：党参20克,草果3克,陈皮3克
• 调料：黄酒15克,盐5克,大葱10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克

制作提示：

本吕需鸡汤适量，口感更好。

口味描述：

本吕需鸡汤适量，口感更好。

操作步骤：

1. 将党参、草果、陈皮、桂皮、姜（切片）洗净，装纱布袋内，扎口。
2. 将鳙鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅稍煎。
3. 将锅中注入鸡汤，加入药包、葱（切段）、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好味即成。