金珠疙瘩汤

材料：

• 主料：小麦面粉,虾仁,香菜,0,鸡蛋,鸡蛋,菠菜,盐,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；
2擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3香菜洗净，只取上部嫩叶；
4菠菜洗净切成段；
5虾仁切成片；
6 锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；
7再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。