冬瓜香菇菜

材料：

• 主料：冬瓜200克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克

操作步骤：

1. 将冬瓜去皮洗净后切成小方块；
2. 香菇用温水泡发，去蒂柄后洗净，并切成丝；
3. 葱、姜洗净并切成丝；
4. 将炒锅置旺火上烧热后，加入葱、姜丝爆香；
5. 再放入冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟；
6. 待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。每日1次，佐餐食用。