菠菜黄花猪肝汤

材料：

• 主料：猪肝60克,菠菜120克
• 辅料：黄花菜30克
• 调料：姜4克,大葱5克,盐3克

操作步骤：

1. 将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；
2. 菠菜去根，洗净切段；
3. 猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；
4. 起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。