银耳炒芹菜

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材料：

• 主料：西芹250克
• 辅料：
• 调料：大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克

制作提示：

购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。

口味描述：

购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。

操作步骤：

1. 用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
2. 西芹去叶洗净后，切段；
3. 锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下；
5. 最后放入料酒、盐调即可。