蒜头鲑鱼

材料：

• 主料：鳜鱼200克
• 辅料：
• 调料：姜3克,大葱3克,盐2克,白兰地5克

操作步骤：

1. 鳜鱼（鲑鱼）宰杀去内脏，洗净；
2. 葱洗净，切小段；
3. 蒜头去蒜衣，洗净，切薄片；
4. 姜洗净，切片；
5. 净鳜鱼（鲑鱼）置盘中，抹上盐、酒，放入葱、姜、蒜片，大火蒸8分钟即可。