荠菜饺子

材料：

• 主料：小麦面粉500克,荠菜600克
• 辅料：虾皮50克
• 调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克

操作步骤：

1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2. 荠菜切碎，放入盆中；3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。