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银耳茉莉汤
菜系:秋季养生食谱
功效分类:秋季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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银耳茉莉汤

菜系:特色菜 浏览次数:300

材料:

制作提示:

本品需清汤约1500克,如果没有清汤可用清水代替。

口味描述:

本品需清汤约1500克,如果没有清汤可用清水代替。

操作步骤:

1. 银耳用凉水浸泡,待涨发;
2. 摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用沸水氽一遍,再放入凉水漂凉备用;
3. 将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中(以防失去香味)备用;
4. 锅中放入清汤,下入料酒、精盐、味精,汤沸后撇去浮沫,盛入汤盆中;
5. 随后把泡银耳的水滗去,用沸水将银耳氽透,放入汤盆中;
6. 再将茉莉花撕在上面即成。

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