油炸辣椒拌豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：辣椒油20克,香菜10克,小葱10克,姜5克,盐8克,味精2克

操作步骤：

1. 把豆腐切成丁；
2. 葱、姜洗净切丝；
3. 香菜洗净切末；
4. 豆腐丁用开水烫一下，控净水；
5. 豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀；
6. 吃时放上香菜末即成。