烩三丝海参

材料：

• 主料：鸡肉100克,冬笋100克
• 辅料：火腿15克,香菜20克
• 调料：胡麻油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克

操作步骤：

1. 将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2. 勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝、香菜末即可。