1. 将面粉、牛奶、山药粉用清水和成面团;2. 按常规方法用擀面杖擀成薄片,再切成面条;3. 将炒锅置武火上烧热,放入素油,待油烧至六成热;4. 放入姜、葱爆香,加入适量清水烧沸;5. 然后下入面条煮熟,加入盐、味精调味即成。