黄瓜拌菠菜粉皮

材料：

• 主料：黄瓜300克
• 辅料：菠菜100克,粉皮100克,虾米10克
• 调料：盐5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克

操作步骤：

1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。