炒辣子鸭块

材料：

• 主料：鸭肉250克
• 辅料：
• 调料：盐5克,酱油25克,料酒5克,白砂糖10克,植物油100克

操作步骤：

1. 将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；
2. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，与鸭块混合，翻炒均匀出锅即成。