东北家常熬鱼

材料：

• 主料：草鱼500克
• 辅料：
• 调料：盐4克,味精1克,醋5克,大葱5克,姜5克

操作步骤：

1.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。
2.勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。