牛筋炖双萝

材料：

• 主料：牛蹄筋200克,白萝卜150克,胡萝卜150克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精1克,酱油5克,香菜5克

操作步骤：

1.   用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；
2. 胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3. 香菜洗净切成段；
4. 将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
5. 出锅撒上香菜段即可。