汽水肉

材料：

• 主料：猪肉馅1碗
• 辅料：鸡蛋1个,虾米1把,白芝麻1撮
• 调料：食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,生抽适量,水淀粉适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,芝麻油适量

操作步骤：

肥瘦肉切小粒后加海米剁碎

加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀

肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲

取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右






1、肉馅适合带点肥更滑嫩。
2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。
3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。

        上周末做的这道汽水肉绝对属于清爽鲜美型的。营养丰富，口感滑嫩，又非常好消化，不仅适合中考生，也适合给所有老弱孕幼做营养餐。脾胃虚弱，胃口不好的人都可以试试。这道汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭非常美味。我上面卧了一个荷包蛋是为了成品看起来更漂亮，不喜欢可以不加。