卤烤子鱼口味：五香味浏览次数：685次
主料：凤尾鱼
香卤仔鸡口味：五香味浏览次数：242次
主料：鸡
1.选用当年仔鸡必须肥壮。 2.卤鸡不宜太烂，以八成烂为度;过烂则不易切配装盘，影响风味。备花生油750克
卤水白鸡口味：五香味浏览次数：547次
主料：鸡1.宜选用当年未产蛋的肥嫩母鸡。
2.鸡必须加工洗净，并焯水，以去除血污。
3.光鸡以卤至断生且入味为度，可使菜品嫩滑爽口。
卤牛灌肠口味：五香味浏览次数：290次
主料：1.选用细嫩无筋的黄牛净肉。 2.将牛肉粒与猪肥肉片掺和灌入肠衣后，可使制成的菜品丰腴滋润，清爽可口。 3.灌紧实的肠衣上需用针戳孔，排放出空气，以防加热后爆裂。 4.以中小火浸卤，效果佳。
香油白肚口味：五香味浏览次数：234次
主料：猪肚
卤猪耳口味：五香味浏览次数：322次
主料：猪耳1.猪耳要刮洗洁净。 2.猪耳以卤至七成烂为度，柔韧且具脆性。
五香卤面筋口味：五香味浏览次数：302次
主料：水面筋1.泡发香菇的水经澄清后可用作卤汤。 2.此菜卤制时，如再加入八角，桂皮等，则其五香味更浓。