煮(6)炒(6)烧(3)焖(3)炖(3)清蒸(3)溜(2)白烧(2)拌(2)包裹蒸(2)煨(2)烩(2)生炒(2)粉蒸(1)抓炒(1)清炖(1)清炸(1)油爆(1)酱(1)滑溜(1)滑炒(1)软炸(1)卤(1)冻(1)
原料中花生油10克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备花生油100克左右。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
本品需鲜汤适量。
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
本品需鸡汤约500克。
本品需毛汤适量。