咸鲜味(33)清香味(7)本味咸鲜(4)原本味(4)酸咸味(3)香辣(2)麻辣味(1)咸甜味(1)家常味(1)奶汤咸鲜(1)黑椒味(1)酸甜味(1)
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准备原料时,白菜取白菜心,鸡肉选择里脊肉。鸡蛋3个取蛋清搅散。
果汁选用柠檬汁 因需炸制,预备花生油1000克 姜葱捶裂和好
备清汤40克。
调料中的植物油作炸黄花菜用,所以宜准备比实际消耗量多一些