扒鲜芦笋

材料：

• 主料：芦笋500克
• 辅料：
• 调料：植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克

操作步骤：

1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2. 将芦笋劈开，切段；
3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。