荔枝虾球炒百合

材料：

• 主料：鲜荔枝250克,大虾肉250克
• 辅料：红辣椒2个,百合适量
• 调料：盐,味精,糖

操作步骤：

1、把荔枝去皮和核,红辣椒切成小块待用；
2、大虾肉在背上切一刀,深沟三分之二,然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；
3、油锅烧至四成熟,将虾球滑熟；
4、锅中留底油少许,放入蒜茸、甘竹花,然后把荔枝、百合、红椒块、虾球倒入；
5、锅中,烹少许上汤,加盐、味精、糖,最后用淀粉勾芡,盛入盘中即可。