咸荷包蛋

材料：

• 主料：鸡蛋50克
• 辅料：
• 调料：大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用；
2. 用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。