其他(5)熟炒(5)清蒸(5)爆(3)扒(2)炸(2)烧(2)原炖(1)拌(1)炒(1)煮(1)煨(1)清炸(1)炝(1)溜(1)汤爆(1)油爆(1)清烹(1)
注:红豆也称红腰豆、腰豆。
备干淀粉150克,实耗约25克。
因为制作过程中刀鱼需要炸制,所以要备花生油750克,实耗约75克。
备花生油750克,实耗约75克。