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羊排炖活蟹
菜系:肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱阳痿早泄食谱
功效分类:肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱阳痿早泄食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:原炖

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羊排炖活蟹

菜系:鲁菜 浏览次数:351

材料:

操作步骤:

1.活蟹宰杀洗净剁小块,螯腿用刀背敲开;小羊排在骨膜处用刀尖划一刀,然后按根劈开,再剁2厘米长的段,用开水焯过;金针菇切2厘米长的段,用开水焯过。
2.勺中加底油烧热,加葱姜煸出香味,加入羊排煸炒,烹入料酒,加高汤,将羊排炖九成熟,加入蟹块、金针菇炖熟,再加盐、胡椒粉、味精等调味,撒香菜末,淋香油即成。

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