青椒海螺片

材料：

• 主料：海螺200克
• 辅料：
• 调料：花椒6克,盐3克,生抽15克,醋4克,香油20克,葱白12克,味

操作步骤：

1. 将鲜螺肉切成薄片，投入四成热的油锅滑熟，捞出晾凉；
2. 青尖椒去蒂，洗净，切成粒；
3. 锅内放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香，起锅入碗，加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀，放海螺片拌匀，装盘即成。