煎豆腐汆菠菜

材料：

• 主料：菠菜250克
• 辅料：虾米10克
• 调料：植物油50克,酱油10克,大葱15克,盐3克

操作步骤：

1. 将豆腐切成小薄片；
2. 菠菜切成小段用开水烫一下；
3. 锅内放油，烧热，把豆腐放入，两面煎至呈金黄色；
4. 放葱花、酱油和汤，然后放海米和适量的盐；
5. 开锅以后放入菠菜，汤再开即可出锅。