淮杞炖羊肉

材料：

• 主料：羊肉500克
• 辅料：姜16.5克,枸杞子20克,高汤(鸡)650
• 调料：食盐少许,味精13克,山药(淮山药)

操作步骤：

制作方法：
将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。
将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。