1. 将鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁,连同松子仁一起放在汤碗内。 2. 汤锅置火上,放入鸡汤750克,清水马蹄(荸荠),木耳略煮一会儿,再放入火腿,细盐,味精烧开,撇去浮沫,加入猪油,起锅盛入装有鸭脯肉的汤碗内即成。