冰镇青椒丝

材料：

• 主料：青椒200克
• 辅料：香菜5克
• 调料：盐3克,味精2克,香油2克,姜5克

操作步骤：

1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝；
2. 香菜切成小段；
3. 锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；
4. 放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀；
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。