水浸鳜鱼

材料：

• 主料：鳜鱼600克
• 辅料：
• 调料：姜10克,大葱10克,酱油8克,盐3克,白砂糖8克,鸡精3克

操作步骤：

1.把调味料加适量清水烧成味汁。
2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。
3.锅上火加清水烧开，放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟，捞出装盘，撒上红椒丝，姜丝，葱丝，淋上味汁。
4.锅上火下油烧热，浇在鱼身丝料上即可。