棒棒鸡

材料：

• 主料：猪里脊肉1块
• 辅料：水适量,黄瓜1根,粉皮2块,花生仁(适量
• 调料：食盐适量,酱油适量,醋适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,芝麻酱适量,辣椒油适量

操作步骤：

里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水。
高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。
煮肉的空闲也不要浪费，准备一根黄瓜，两块粉皮。
把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘。

肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松。

用手把肉撕成丝，然后摆在盘上。
取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上。
准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀。

把调好的汁儿倒进盘里这个菜就ok了。