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双菇豆腐煲
菜系:防癌抗癌食谱
功效分类:防癌抗癌食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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双菇豆腐煲

菜系:其他 浏览次数:145

材料:

制作提示:

1. 用冷水泡香菇,才能保留其原味;
2. 且将留下来的水及香菇蒂头煮汤,味道也很鲜美。

口味描述:

1. 用冷水泡香菇,才能保留其原味;
2. 且将留下来的水及香菇蒂头煮汤,味道也很鲜美。

操作步骤:

1. 金针菇洗净,泡软;2. 香菇洗净,用冷水泡软,去蒂头,切丝;3. 竹笋洗净,切丝;4. 嫩豆腐切小块;5. 芹菜、香菜洗净切末;6. 将香菇丝干炒爆香,放入竹笋丝干炒出香味,再加少许水煮至入味;7. 起锅,放入金针菇煮3分钟;8. 以淀粉勾芡,然后淋在豆腐上,撒上芹菜末、香菜末即可食用。

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