橄榄菜炒小笋

材料：

• 主料：春笋400克
• 辅料：橄榄菜40克,柿子椒20克
• 调料：色拉油30克,盐3克,味精3克,酱油2克,大葱10克

操作步骤：

1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。
2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。