海虾豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：虾米50克,榨菜30克,油菜200克
• 调料：盐2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,植物油20克

操作步骤：

1.豆腐经盐水烫过后，切成小方块；榨菜切细末；油菜去茎杆留叶切成细末。
2.锅内放油烧热，放入虾米炒香后，下豆腐轻轻翻炒，加料酒、白糖、水，中火焖煮4至5分钟，加入榨菜末和油菜末，用味精调味即可。