鱼蓉蒸豆腐

材料：

• 主料：鳜鱼50克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,盐5克,酱油1克,胡椒粉2克,植物油5克

操作步骤：

1. 鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；
3. 葱洗净切成粒状；
4. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；
5. 生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁；
6. 烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。