山药红豆粥

材料：

• 主料：薏米50克,赤小豆50克
• 辅料：茯苓25克
• 调料：冰糖10克

操作步骤：

1. 山药洗净，去皮，切成丁；
2. 薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；
3. 锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；
4. 锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；
5. 加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；
6. 冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。