凉面冷盘

材料：

• 主料：火腿30克,黄瓜10克,番茄10克
• 辅料：
• 调料：香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克

操作步骤：

1. 火腿肉切成1厘米的正方形片；
2. 黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；
3. 番茄用热水烫过，去皮切碎；
4. 将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；
5. 面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；
6. 淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。