枸杞炖乌骨鸡

材料：

• 主料：乌骨鸡750克
• 辅料：枸杞子20克
• 调料：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克

操作步骤：

1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。