首乌黑豆炖鱼肉

材料：

• 主料：鲫鱼250克
• 辅料：何首乌60克,黑豆60克,陈皮10克
• 调料：盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 将鱼肉洗净后切成块；
2. 在锅中放入适量植物油烧热后，将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透；
3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水，先用旺火烧沸，后改用文火熬煮成汤；
4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。