蛋春鱼口味：炸烧味浏览次数：517次
主料：香椿1. 蛋清应新鲜，碗要洁净，不能带有油、盐、碱和生水，抽打蛋白时应先快后慢不停顿，一鼓作气打成，应以蛋泡能立住筷子为准；
2. 香椿较长，可改刀成7～8 厘米的段；
3. 糊下勺时，应逐条粘匀，不能连在一起，以免影响形状；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
脆皮酿大肠口味：炸烧味浏览次数：407次
主料：猪大肠绿豆糯米
脆香双雉喜相会口味：炸烧味浏览次数：484次
主料：鸡肉鹌鹑肉鸡蛋对虾肥膘肉1. 纸包沙半鸡在炸制中要掌握好油温；
2. “炸松塔”时要将松仁按实，以免炸时脱粒；
3. 黄瓜香扦子，先拍干淀粉，再拖蛋液，最后粘匀面包渣，用手拍紧；
4. 因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。
过烧鸭口味：炸烧味浏览次数：564次
主料：鸭1. 此菜系用烧熟的鸭块挂糊过油而成，为佐酒上品；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥衣凤尾虾口味：炸烧味浏览次数：346次
主料：水面筋1. 面筋蒸熟，只取外皮，里肉可制肉丁、肉丝，或作它用；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
槐花芝麻肉饼口味：炸烧味浏览次数：494次
主料：槐花小麦面粉因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。