红烧蹄筋

材料：

• 主料：牛蹄筋500克
• 辅料：辣椒(青1根,红尖椒1根
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,豆瓣酱适量,白糖适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后，中火焖一个小时。关火

取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐（吃辣的同学可以加一勺郫县豆瓣酱），翻炒均匀后加少许水

等收汁后加入青红辣椒，出锅前点少许料酒和香油。完成






       做菜没有灵感的时候不妨尝试新的食材。比如今天介绍的蹄筋。看上去是不是红红火火、很有过年的味道呢！感谢大家欣赏支持。