拌葱油蛏肉

材料：

• 主料：蛏子250克
• 辅料：
• 调料：姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油

操作步骤：

1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。