枸杞子炖羊腿

材料：

• 主料：
• 辅料：枸杞子20克
• 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克

操作步骤：

1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；
2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；
3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；
4. 放料酒炝锅，炒透；
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；
6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。