参芪归姜羊肉羹

材料：

• 主料：
• 辅料：党参20克,黄芪20克,当归20克,料酒5克
• 调料：味精2克,色拉油3克,盐2克,香油2克,姜15克

操作步骤：

1.　将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块；
2.　羊肉内调入料酒、色拉油、盐，拌匀腌10分钟；
3.　当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布包扎好，扎紧袋口；
4.　将羊肉块，药包放入沙锅中，加冷水适量，用旺火煮沸；
5.　改用小火炖至羊肉烂熟，去药包，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，加入味精，淋上香油，即可盛起食用。